『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月８月のテーマは・・・ 『練り物とチーズ☆』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『さつま揚げとチーズのピリ辛炒め』です♪

さつま揚げは、炒め物の具材となる頼れる食材。
ピリ辛味付けに、チーズのまろやかさがぴったりです。

まず、材料（２～４人前）は・・・

さつま揚げ　　４枚
トマト　　１個
青ねぎ　　２本
Ｑ・Ｂ・Ｂ ブラックペッパー入りベビー　　４個
豆板醤　　小さじ１/２
醤油　　大さじ１/２
みりん　　大さじ１
ごま油　　大さじ１

作り方は・・・
さつま揚げは５mm幅にスライス、チーズは４等分にカット、
トマトは８等分の串切り、青ネギは４cm幅にカットしておきましょう。

フライパンに ごま油を入れて火にかけ、豆板醤とさつま揚げをさっと炒めていきます。

そこに、トマトと青ねぎ、チーズ、残りの調味料を入れて・・・

しっかりと煮つまるまで炒めれば・・・完成で～～す！！！

ごはんください！いただきます～～～っ！！！

★今日のレシピのポイント★
調味料を合わせた後、しっかりと煮詰めること！
チーズがとろ～っとするまで、炒めること！

お野菜を変えれば1年中使いまわせるメニューです。
いろんなチーズを合わせてアレンジを楽しんでみてください～！！