『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月８月のテーマは・・・ 『練り物とチーズ☆』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『揚げ蒲鉾のチーズかけ』です♪

蒲鉾って、そのまま食べたり、おうどんや茶碗蒸しに入れるくらいですけど、
揚げれば食感が変わって、イメージが変わります。

チーズとの相性もぴったり、ビールが進みます！

まず、材料（４人前）は・・・

蒲鉾　　１本
揚げ油　　適量
Ｑ・Ｂ・Ｂ 生パルメザンチーズ　　大さじ２
黒胡椒　　たくさん

作り方は・・・
まず、蒲鉾は薄くスライスしておきます。

少量でいいので揚げ油を熱し、中温で蒲鉾をこんがりするまで揚げていきましょう。

こんがり、このくらいの色になるまで揚げて下さい～。

揚げたての蒲鉾にチーズと黒胡椒をふったら・・・

完成で～～す！！！

これは・・・「ビールくださぁ～～い！」　いただきますっ！！！

★今日のレシピのポイント★
サクッとした食感と、うまみの凝縮感、香ばしさを出すため、できるだけ薄切りに。
揚げすぎると苦みが出るので注意！
　
胡椒の代わりに、山椒や一味、七味、青のりでも美味しいですよ！

今夜はこれで１杯♪