『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月６月のテーマは・・・ 『海藻とチーズ★』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『チーズと わかめの 焼きおにぎり 梅あんかけ』です♪

わかめご飯もひと手間くわえるだけで、見た目も味もワンランクアップします！
梅干しの酸味もさわやか～！

まず、材料（２個分）は・・・

白いご飯　　２００ｇ
わかめのふりかけ　　大さじ１
Ｑ・Ｂ・Ｂチーズで鉄分ベビー　　２個
だし汁　　４００ｃｃ
片栗粉　　小さじ１
梅干し　　１個
薄口醤油または塩　　適量

作り方は・・・
あたたかいご飯に わかめのふりかけと、小さくカットしたチーズを混ぜます～。

混ざったら、おにぎりに。

あんを作っていきます～。
火にかける前に、だし汁と片栗粉をしっかりと混ぜあわせます。

水溶き片栗粉を後で入れるんじゃなくて、火にかける前に片栗粉を混ぜちゃいます！
しっかり混ぜるのがポイント！

混ぜたら火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱してください。
とろみがついたら、刻んだ梅干しを加え、塩か薄口醤油で味を整えます。

梅干しの塩分があるので、味見をしつつ調味。

おにぎりは、フライパンかトースターで焼き目を付けて、焼きおにぎりに。（先生はもちろんバーナー）

あとは、焼きおにぎりに、あんをかければ・・・

完成で～～す！！！

いっただきま～～～す♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
梅干し選びがポイント！甘いものより、少し酸っぱいもの（かつお梅etc）の方が合います。

あんを作るときに、最初から梅干しを入れると、
お出汁が出てしまって 梅干し自体の味やうまみ、色がうすくなってしまいます！
梅干しは、仕上げに混ぜて下さい。

ぽってりとしたとろみだと、体がポカポカするので、
これからの暑い季節は、あんのとろみはさらっとした仕上がりに。

夜食にもよさそう♪ ぜひお試しください～！！