『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月５月のテーマは・・・ 『調味料とチーズ！』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『じゃがいもとレタスの粒マスタード炒め チーズ乗せ』です♪

残りがちな粒マスタードは、炒め物に使うと酸味が飛んでまろやかになりますよ～。

まず、材料（２～４人前）は・・・

じゃがいも　　２個
レタス　　１/４個
ニンニク　　１/２かけ
粒マスタード　　小さじ１
塩、胡椒、オリーブオイル　　適量
Ｑ・Ｂ・Ｂ 大きいとろけるスライス　　１枚

作り方は・・・
じゃがいもは芽を取り除き、１cm角にカット。水にさらしておきます。
ニンニクはみじん切りにしてください。

フライパンにオリーブオイルを入れて、カットしたじゃがいもを入れて蒸し焼きにします。

じゃがいもに火が入ったら、ニンニクと粒マスタードを加えてしっかりと炒めましょう。

手でちぎったレタスを加えます。

塩胡椒で味を整えたら器に盛って、熱いうちにチーズをのせたら、完成で～～す！！！

チーズがとろ～り♡ 美味しそう！ いっただきま～～～す♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
粒マスタードは、加熱すれば嫌な酸味が飛んでまろやかになります。
ニンニクもしっかり火を通しましょう。

食材はあまりものでもOK。ベーコンやソーセージ、キャベツを入れても美味しいです。

ニンニクを抜けば朝ごはんにもおすすめ。

みなさんもぜひ試してみてください～☆