『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月２月のテーマは・・・ 『常備しやすい乾物レシピ！！』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・『ひじきのそばサラダ』です♪

乾物のひじきと和そばを使ったヘルシーサラダ。
味付けは和風ですが、チーズとの相性もとてもいいですよ！

まず、材料は・・・

そば　　２人前
ひじき（乾燥）　　１０ｇ
貝割れ大根　　１パック
Ｑ・Ｂ・Ｂ スモーク味ベビー　　４個

ポン酢　　大さじ４
わさび　　小さじ２
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ２

作り方は・・・
チーズは縦長に薄くカット、貝割れ大根は根っこを切り落とし洗っておきます。

ひじきはたっぷりのお水で戻しさっと湯通ししておきましょう。

そばは茹で麺ならほぐしておき、乾麺なら茹でて水でしめてしっかりと水気を切っておきます。

ボウルに調味料（ポン酢、わさび、オリーブオイル）入れて混ぜたら、

具材とそばを混ぜ合わせて、

あとは器に盛り付ければ・・・完成で～～す！！！

簡単！！！いっただきまぁ～～～すっ♪

★今日のレシピのポイント★
味付けはポン酢とわさびなので簡単！
味付けが足りない場合は、ポン酢を足してください。

ひじきは、たっぷりのお水で戻すこと！
いったん湯通しすると食べやすくなります。

そばも乾麺の方が食感がよくなります。

ランチにもぴったり！ぜひ作ってみてください♪