『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１月のテーマは・・・ 『お正月使いすぎた！お財布にやさしい節約レシピ！！』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・『えのきのおやき』です♪

えのきってこんなにおいしいんですね～・・・。

まず、材料（４人前）は・・・

えのき茸　　１パック
薄力粉　　大さじ１
水　　小さじ１
Ｑ・Ｂ・Ｂ ブラックペッパー入りベビー　　２個
サラダ油、塩　　適量

作り方は・・・
えのきたけは、いしづきを取り１cmの長さにざく切り。
チーズは５mm角にカットしておきます。

えのきと、チーズ、薄力粉、水を混ぜ合わせましょう。

なぜか手で混ぜるユーミン。箸使って～(>_<)

あとは、フライパンで一口大の大きさに焼いていくだけ。

ポロポロしてますが、薄力粉を入れているので、焼いているうちにくっついてくれます。

焼いていくと水分が抜けて、ペタッとしてくるので、おさえつけなくてOK。
フライ返しでおさえるとくっついて、逆に大変なことに。。。

両面がこんがりきつね色になるまで焼いてください。

仕上げに塩をふって・・・完成で～～す！！！

おいしそう～♡　いっただきまぁ～～～すっ！！！！

★今日のレシピのポイント★
えのきは１年中安くて、しかもヘルシー！
Q・B・Bブラックペッパー入りベビーを使えば、おつまみにもなります！

できるだけカリッとするまで焼くこと！

油をオリーブオイルにしたり、ごま油にしたりしてアレンジも。
しょう油、にんにく醤油でもおいしい！

ぜひ！試してみてください！！