『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１月のテーマは・・・ 『お正月使いすぎた！お財布にやさしい節約レシピ！！』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・『もやしのチヂミ　カレーマヨ』です♪
もやしなら安いし、ヘルシー！しかも、ボリュームもあります！！

まず、材料（２枚分）は・・・

お好み焼き粉　　１５０ｇ
卵　　１個
水　　１５０ｃｃ　　　
白ごま　　大さじ２
もやし　　１P
Ｑ・Ｂ・Ｂ大きいとろけるスライス　　４枚
ごま油　　適量

カレー粉　　小さじ１
マヨネーズ　　大さじ３

作り方は・・・
まず、お好み焼き粉、卵、水、白ごまを混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、もやしをさっと炒め、そこに生地を流し入れます。
　※材料は２枚分なので、もやしと生地は半分だけ入れます！

ホットケーキみたいに、表面にポツポツと穴ができてきたら裏返します。

裏面もじっくり。

両面キツネ色になるまでしっかりと焼いていきましょう。
　ユーミン、なぞのポージング。

途中で油が足りなければ、鍋肌から足すといいですよ～。
多めの油ででカリッと仕上げましょう。

これくらいの焼き色に。

焼きあがったら、熱いうちにチーズをのせ、適当な大きさにカット。

ソースはカレー粉とマヨネーズを混ぜるだけ！

お好みで付けながら頂きましょう♪完成です～！！！

いっただきまぁ～～～すっ！！！！

★今日のレシピのポイント★
油は多めでカリッと焼いていきましょう。
油をたっぷり使っても、しっかり焼くことで、油っぽさはなくなります。
　
ヘルシーで安いもやしを使ったチヂミです。
もやしとチーズとカレー味がよく合います！
チヂミ粉があればそれでもいいですが、お好み焼き粉でも十分。
ビールもよく合いますし、お給料日前にも嬉しいメニューです！

みなさんもぜひ！試してみてくださいね～♪