『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１１月のテーマは・・・ 『蒸し料理で体も心もポッカポカ レシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた素敵な“チーズレシピ”は・・・
『あさりとチーズの蒸し寿司風』です♪

“蒸し寿司風”といいますのも・・・
実は、ご飯が温かいまま出しちゃうので蒸さないんです。。。
すし飯を冷ます時間もいりません！楽ちん～♪

まず、材料（４人前）は・・・

白ご飯　　２合
すし酢　　６０ｃｃ
大葉　　１０枚
Ｑ・Ｂ・Ｂ ベビーチーズ（プレーン）　　４個
あさりの佃煮　　６０ｇ

具材になる酢れんこん用に
れんこん　　１００ｇ
すし酢　　５０ｃｃ

作り方は・・・
れんこんは皮をむき、２～３mmの厚みのいちょう切りにし、水でさっと洗います。
酢れんこん用のすし酢５０ｃｃを鍋に入れて火にかけ、
沸いてきたられんこんを入れ、れんこんが透き通るまで加熱します。

温かいご飯にすし酢（すし飯用の６０ｃｃ）を混ぜて粗熱を取り、
５ｍｍ角に切ったチーズと、千切りにした大葉、あさり、酢れんこんを混ぜます。

具材のあさり、れんこん、大葉、チーズは飾りの分を残しておいてください。

あとは、器に盛り飾り用具材をちらして・・・完成で～～す！！！

蒸さずに蒸し寿司！簡単です★
ミニ蒸し器があると雰囲気が出ます。。。

では、さっそく・・・いっただきまぁ～～～すっ！！！

★今日のレシピのポイント★
熱々のまま、食卓に出す直前につくること。
材料を混ぜるだけ！というところまで、きちんとそろえておきましょう。

すし酢は調味料も入っているので便利。
酸味がまろやかな温かいお寿司は何だかほっとします。
チーズとあさりの相性もいいですよ！

みなさんもぜひ作ってみてください～！！