『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月８月のテーマは・・・ 『暑いので火を使わず涼やか～（レンジ　トースターは使用）』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『きゅうりとみょうがのチーズ寿司』です♪

あじの干物を使った夏のお寿司です。
焼き魚は残り物でOK。チーズとお魚で栄養もたっぷり！
薬味が効いていて、あっさりといただけますよ～。

まずは、材料（４人前）！

ご飯　　２合
すし酢　　６０ｃｃ
きゅうり　　１本
Ｑ・Ｂ・Ｂ 金ごま入りベビー　　４個
あじの干物　　２匹
みょうが　　４本
大葉　　１０枚
生姜　　１かけ

つくり方です。
ご飯は温かいうちにすし酢を混ぜて、粗熱を取ります。

チーズは５ｍｍ角にカット、生姜は皮をむいて細い千切り、
大葉も千切り、みょうがは小口切りに。
きゅうりは半月切りにして塩もみしておきます。

あじの干物はトースターで焼き、骨と皮を取り、
適度にほぐしておきましょう。（皮はお好みで混ぜてもOK）

上に飾る分の薬味（大葉とみょうが）を少し残して、
ごはんに具材をすべて混ぜ合わせます。

よ～く混ぜ合わせて、

上に薬味を飾ったら・・・

完成で～～す！！！

今日のレシピも簡単～☆いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
あじの干物を使った夏のお寿司です。薬味をたっぷり入れて食欲も増進！
あじの干物は残りものがあるともっと楽ちんです！

薬味と相性が良いのが金ごま入りベビー。

おにぎりにしてお弁当に入れるのもおススメです♪

試してみてね～♡♡