『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月５月のテーマは・・・
『お外に出かけよう！お弁当やピクニックにもできる簡単ご飯』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『普通の食パンをピタパンに！お豆さんサラダのサンドイッチ』です♪

ポロポロこぼれやすくて、サンドイッチにしにくいお豆さんですが、
ピタパンみたいにしてあげれば、こぼれないし、食べやすい！
中味を変えれば、サンドイッチのバリエーションが増えそうです★

まず、材料（４個分）！

大豆水煮　　100ｇ、玉ねぎ　　1/2個、ツナ　　1缶、きゅうり　　1本、
Ｑ・Ｂ・Ｂ クリームチーズ入りベビー　　2個
マヨネーズ　　50ｇ、ジェノバペースト（バジルのペースト）　　5ｇ、
5枚切食パン　　2枚、
塩、こしょう、有塩バター　適量

では、作り方です～。
玉ねぎはみじん切りにし、
辛みが無くなるまで水にさらして、しぼっておきます。
きゅうりは角切りにし、塩もみしておきましょう。

ボウルに大豆水煮、玉ねぎ、きゅうり、水分をきったツナ、
5mm角のチーズ、マヨネーズとジェノバペーストを合わせ、
塩・こしょうを入れてよく混ぜて味を整えます。

食パンは縦半分に切り、切込みを入れて袋状にします。

水分があるものを挟むので、
袋状にしたパンの内側に有塩バターを塗って・・・

さっき作った大豆サラダを詰めれば、

完成で～～す！！！

今日も簡単にできましたっ！ いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
お豆さんみたいに小さくてポロポロ落ちてしまうものや
ソースが垂れやすいものも、このサンドイッチなら挟みやすい！食べやすい！

サンドイッチ用のパンじゃなくてもＯＫ。スライスチーズじゃなくてもＯＫ。

サンドイッチは、水分が大敵です！
キュウリの種は取って、塩もみをしてよく絞りましょう。
パンに塗るバターは、チンして柔らかくすると塗りやすいですよ！
（溶けちゃわないように注意！）

また、ホットサンドにしても美味しい！ぜひ試してみてくださいね～♪