『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月５月のテーマは・・・
『お外に出かけよう！お弁当やピクニックにもできる簡単ご飯』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『簡単お手軽 パンをつぶして！ トースターでパンキッシュ』です♪

キッシュのパイ生地をいちから作るのは、大変（面倒。。。）！
でも、このレシピなら、パンをつぶすだけなので、とぉ～～っても簡単です★

まずは、材料（８個分）

サンドイッチ用パン（みみのないもの）　　２枚
卵　　１個
牛乳　　１００ｃｃ　　　　 ※生クリームにするとより濃厚に。
塩　　小さじ １/４
胡椒　　少々
グリーンピース　　２０ｇ　　　※コーンでもＯＫ！
ソーセージ　　２本
Ｑ・Ｂ・Ｂ 脂肪分1/3カットとろけるチーズ　　４０ｇ

作り方は・・・
まず、ソーセージは薄く輪切りにしておきます。
つづいて、卵、牛乳、塩、胡椒をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせましょう。

パンは、麺棒でしっかりと押さえながら伸ばし、
4等分にして、トースターでキツネ色になるまで焼きます。

パリパリになったパンを割ってアルミカップにおき、
ソーセージとグリーンピース、チーズ、
そして、卵液を均等に入れ、（卵液がこぼれないように注意！！）
トースターでおよそ10分間加熱しましょう。

こ～んな感じに卵液が固まったら、

完成で～～す！！！

では、いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
サンドイッチ用のパンをしっかりつぶして、固く焼くことで、
キッシュのパイ生地の代わりになります。
具材を変えれば、1年中楽しめますよ♪
生で食べにくいお野菜などは、あらかじめ加熱しておきましょう！
冷めても美味しい！一口サイズなので外でも食べやすい！

みなさんもぜひ試してくださいね♡