『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月４月のテーマは・・・ 『新生活スタート！栄養バランスの良い１品を』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『うどんだしって使えるやん！
　　新玉ねぎのレンジ蒸し とろーりチーズと鶏そぼろあんかけ』です♪

びっくりするくらい簡単！しかも、めちゃくちゃ美味しい！
「うどんだし」を使えば、料亭の味に仕上がります☆

まずは、材料（２個分）

新玉ねぎ　　2個
Ｑ・Ｂ・Ｂ 大きいとろけるスライス　　2枚
鶏ひき肉　　100ｇ
うどんだし ストレート　　300ｃｃ
水溶き片栗粉　（片栗粉 小さじ１　水 小さじ２）

作り方は・・・
レンジ容器に、鶏ひき肉 と うどんだし を加えて、しっかりと混ぜます。

そぼろは、温かいところに入れるとすぐに固まってしまうのでほぐしにくい！
最初からほぐしておけば、簡単にそぼろが作れます♪

混ぜたら、その中に皮をむいた玉ねぎを切らずに丸ごと！

入れて、蓋もしくはラップをしてレンジで１０～15分（７００ｗ）チン。
玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。

竹串がスッと入るまで柔らか～く煮ていきます。どれどれ～？？

玉ねぎが柔らかくなったら、
水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、もう3分加熱。

とろみをつけるために1度沸騰させます。※あんの硬さはお好みで。

玉ねぎを器に盛り付け、チーズをのせてあんをかけたら、

完成で～～す！！！

チーズがとろ～～～んっと美味しそう！
では、いっただきまぁ～～～すっ♪♪♪

★今日のレシピのポイント★
・旬の新玉ねぎは短時間で柔らかくなります。
　※固いものは時間をかけて、しっかりと柔らかくする。
・うどんだしを使えば、簡単！まるで料亭の味。。。
・ダマになりがちなミンチ肉は、冷たいうちにほぐす！
・ご飯にかけても絶品♪

ユーミンは残りを独り占め。

とっても簡単で、とぉ～っても美味しいので、
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね～！！