『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月３月のテーマは・・・ 『チーズと春の食材でデトックスレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『グリンピースとじゃがいものチーズポタージュ』です♪

春っぽい、きれいなグリーンのスープ。
そして、今回のレシピのポイントは、グリンピースのさやまで使うこと！
さや付きの うすい豆 がお店に並ぶのはこの季節だけですよ～★

まずは、材料（４人前）です。

うすい豆（さや付き）　　150ｇ
じゃがいも（なんでもOK！）　　大１個
チキンコンソメスープ　　400ｃｃ
Ｑ・Ｂ・Ｂ クリームチーズ入りベビー　　4個
塩　　適量
牛乳　　200ｃｃ

作り方です。

じゃがいもは皮をむいて１cm角にカットし、水にさらしておきます。

うすい豆は、さやから取り出しておきましょう。
さやも使いますよ！

切ったじゃがいもと、うすい豆の 豆 と さや 、チキンコンソメスープと
チーズ（手でちぎって）を耐熱容器に入れ、レンジで9分間加熱（７００ｗ）します。

チーズをちぎるユーミン・・・

加熱が終わったらこんな感じです～！

さやを取り出して～・・・

残りのスープと具材をミキサーにかけます。

最後に、味を見て、牛乳と塩で味を調整しましょう。
あとは、器に盛り付けて、完成で～～す！！

キレイな緑色・・・春ですねぇ❀
では、いっただきまぁ～～～すっ♪

★今日のレシピのポイント★
野菜はしっかりと煮込みましょう。
チーズは、コクを出すための調味料として大活躍！！
今回もチーズの塩分だけに頼らず、お塩で味を調えましょう。

グリンピースは苦手という方でも
このスープなら美味しくいただけるはずです！！

さや付きの うすい豆 がお店に並ぶのはこの時期だけ。
みなさんもぜひ試してくださいね♪♪