『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月２月のテーマは・・・ 『チーズを使って簡単スウィーツ！』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『今からでも間に合う！！チョコとナッツのトリュフ』です♪

今日のレシピもとっても簡単！
しかも、もちもちっとした食感のトリュフで、すっごく美味しいですよ！！
今日はバレンタインデー当日ですが、本当にいまからでも間に合います。
まずは、メモのご準備を♪

まずは、材料（１２個分）です。

Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザート贅沢ナッツ６Ｐ　　６個
ビターチョコ　　５０ｇ
ココアパウダー　　適量

チーズが甘いのでちょっとビターなチョコを使用します。
おススメは、濃厚な味わいの「リンツ エクセレンス70％カカオ」など。

では、作り方です～。

まず、チョコは耐熱容器に入れて加熱し、溶かしておきます。

次に、溶かしたチョコにナッツデザートチーズを入れて、
しっかり混ぜ合わせましょう。

分離してきますが、気にせずしっかりと混ぜ合わせます！

↑↑こんな感じに混ざったら、
１２等分してラップで包み、氷水の中に入れて冷やし固めます。

輪ゴムやワイヤーのネジネジして止めるやつ（←わかります！？）で閉じます！

ある程度固まってきたら、ラップを外して～

ココアパウダーをつけて、手のひらで丸く形を整えましょう。

最後に、ココアパウダーをまぶしつければ・・・

完成で～～す！！！

いっただきまぁ～～～すっ♪♪

今日のレシピのポイントは・・・
チョコは、苦めのものを使って大人味に仕上げましょう。
時間があるときは、氷水につけなくてもOK。冷蔵庫でも固まります。

生クリームやバターの代わりに、チーズを使用しています。
QBBのチーズデザートだと、風味が入っているのでお手軽です。
ナッツ、ラムレーズン、バニラ、アールグレイの
４種類のデザートシリーズでも相性よし！
また、チョコの味を変えても、アレンジできますよ。

みなさん、ハッピーバレンタイン♡♡♡