『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１月のテーマは・・・
『レンジでチン！目からウロコの簡単チーズレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『ラムレーズンチーズ大福』です♪

お正月のお餅残っていませんか？？
そんな残り物のお餅を活用したレシピです～。
レンジで簡単にお餅スイーツつくっていきましょう！！

まずは材料（６個分）です。

Ｑ・Ｂ・Ｂ チーズデザートラムレーズン６Ｐ　　６個

お餅　　2個
水　　60ｃｃ
砂糖　　大さじ1

片栗粉　　適量

では、作っていきましょう！

まず、耐熱容器に水と切り餅を入れ、蓋をして加熱します。
↓こんな感じにとろ～んとなります。↓

加熱できたら、蓋を開け、
砂糖（固くならないように保湿のため）を入れて、
木べらでよ～く攪拌します。

※お餅が混ぜにくいときはもう1度チン！
　水分が多いときは蓋をせずにチンしてください。

お餅がふんわり一体化したら、
片栗粉をひいたバットに取り出し少し冷ます。

その間に、チーズはお餅に包みやすいように、
ラップを使って茶巾にし、丸めておきましょう。

そして、粗熱が冷めたらお餅を６等分に切り分け、
丸めたチーズを包んでいきます。

※このとき、チーズを包む内側に片栗粉がつかないよう注意！！
　閉じなくなっちゃいますからね～。

ユーミンもがんばる。。。

丸める作業は楽しいので、お子さまも喜んでお手伝いしてくれそう！
ぜひ、一緒に作ってみてください。

手に水をつけながら作業すると作業が楽ですよ～。

そして、つなぎ目が下になるようにチーズを包んだら、
片栗粉を周りにつけて丸めて、完成で～～す！！

今日のレシピもとっても簡単！さすが、櫻井先生♡♡♡

では、さっそく、いっただきまぁ～～～すっ♪♪

もう手づかみでバクッと！！
今日もいい写真が撮れました★
食べっぷりが・・・被写体がいいから！！！

今日のレシピのポイントです！
お餅をチンするときの水分調整は、蓋の開け閉めでしてください。
また、包むときは、冷ました方が包みやすくなります。

中に入れるデザートチーズを変えたり、
フルーツやあんこと合わせても美味しいので、
いろんな味を試してみてください！

餅生地は時間が経つとかたくなるので、
出来るだけその日のうちに食べて下さいね。