『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月１２月のテーマは・・・
『あったかチーズフォンデュをひと工夫、美味しさ楽しさ広がるアレンジレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・『年越しでもフォンデュ！』です～♪

年越しといえば、お蕎麦ですが、
『Q・B・B yumi's Kitchen』では、年越しでもフォンデュしちゃいます！！
いつもの年越しそばを、チーズフォンデュで美味しく・楽しくアレンジ♪
一年の締めくくりは、チーズ納めのこのレシピで決まりですっ！！
　

まずは、この材料を見てびっくりしてください！！

材料は・・・（4人前）
Ｑ・Ｂ・Ｂ ふぉんじゅ亭 1袋
麺つゆ（かけつゆの濃さ）　150ｃｃ

鶏もも肉、ちくわ、白ネギ・青ネギなどのお好みの野菜　　お好みの量

そば、わさび、海苔　　適量

チーズに、麺つゆに、そばに、わさび！？
「なんじゃこりゃ～！！」な組み合わせですが、衝撃の美味しさ・・・★

では、作り方です～。

まずは、鶏もも肉、ちくわ、白ねぎは一口大にカット。
仕上げに使う青ねぎは小口切りに。

※白ネギは、小さく切り過ぎると下茹でするときに
　バラバラになってしまうので、ちょっと大きめに切っておきましょう。

温めた麺つゆで火が入るまで煮にいきます。

具材を煮ている間にユーミンは・・・

今週もふぉんじゅ亭をシャカシャカします★

具材に火が通ったら、具材を鍋からあげて器に盛っておきましょう。
※麺つゆの濃さは、汁そばとして使う濃さ。つけ汁みたいに濃くはありません。
※麺つゆで具材を煮て、うまみをお汁にもプラス。具材にも下味が付きます。

そして、お鍋に残ったうまみたっぷりの麺つゆになんと！！

シャカシャカしたふぉんじゅ亭を投入！！！

どんな味になっているのか楽しみですね。
フォンデュに小口切りにした青ねぎを加えたら、完成で～～す！！！

まずは具材から、いっただきまぁ～～～すっ♪♪

鶏肉とねぎのうまみがしっかりする麺つゆとチーズが合う！！

そして、シメはお蕎麦です。

残ったフォンデュソースを麺つゆで伸ばします。

味を見て、水やうすめの麺つゆ、豆乳を足してもOK！
濃さを調整すれば、つけ麺風にも、おつゆ多めにもできますよ。

そこに蕎麦を入れ、和えていきます。

わさびも混ぜましょう！
※わさびは、加熱しすぎると香りが飛ぶので、仕上げに。
　チーズがまろやかなのでわさびはたっぷりと入れちゃいます！

仕上げにお好みで海苔をのせて頂きます。

もぐもぐ。。。

和風だしのお蕎麦にチーズ！？・・・・・意外に合います！！！
わさびの風味も効いていて、いいアクセントに。
hug+チームも絶賛★ 和風のカルボナーラみたいですよ～。

今日のレシピのポイント！
具材は、あらかじめ麺つゆで煮ると、
具材に下味が付き、麺つゆにもうまみが増します。

今年の大晦日は、いつもと違う年越し蕎麦レシピをお試しあれ♪

来年も楽しい！おいしい！チーズレシピをご紹介していきます。
お楽しみに～～～！！