『Q・B・B yumi's Kitchen』のコーナーでは、料理家の櫻井絵里子さんに
美味しくて栄養たっぷりチーズを使った素敵なレシピをお伺いしています！

今月10月のテーマは・・・
みんなで囲む楽しい週末『ホットプレートで簡単！チーズレシピ』

そして、今回、櫻井先生に教えていただいた
素敵な“チーズレシピ”は・・・
『簡単ヘルシー！「豚キムチの蒸し焼き チーズのせ」』です～♪

今回は、ホットプレートを囲んで、
みんなでわいわい楽しくいただけるひと品。

では、材料と作り方です。

材料（４人前）は・・・

Ｑ・Ｂ・Ｂ 脂肪分１/３カットとろけるチーズ 1袋

具材は
豚ばら肉　　200ｇ
白菜キムチ 200ｇ
キャベツ 1/4個
もやし 1パック
豆苗 1パック

調味料
味噌 　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
水 　200ｃｃ
キムチ汁 　ある分すべて

仕上げに使う ごま油　適量

※もっとヘルシーに・・・という方は、豚バラじゃなくてロースでもOK！

※お子さまや辛いのが苦手な方は、コチュジャンを抜いて味噌小さじ２。
　反対に辛い方が好きな方は、味噌でなくコチュジャン小さじ２にするといいですよ！

では、作り方です～。

まず、豚ばら肉は適当な大きさにカット。
キャベツはざく切り、豆苗は根っこを切り落とす、
もやしは洗っておきましょう。

そして、調味料（味噌、コチュジャン、水、キムチの汁）を
混ぜ合わせておきます。

これで下準備はOK！調理していきましょう！！

ホットプレートに、火の通りにくい
キャベツ、もやし、豆苗の順番で野菜をのせ、
その上にキムチ、豚バラ肉を広げます。

調味液を流しいれて、蓋をして高温で加熱します。
5～10分で火が通ったら、ごま油をまわしかけ、

チーズをのせてとろけたら出来上がり！

※チーズを早い段階で入れると、焦げやすくなったり、
　お汁に溶け出しちゃったりするので、具材に火が通ってから乗せること！

では、いっただきまぁ～～～すっ♪♪

今回のポイント！！
一番下に火の通りの遅いキャベツ、
そして、もやし、豆苗の順番で野菜をのせ、
その上に、キムチと豚肉をのせることで、
豚肉の脂（＝うまみ）が下に落ちて美味しくなります♪

みなさんもぜひ試してみてくださいね～！