１月８日：保温調理でエコクッキング！
今日の「Joshin MEGA MIX!」は、カワイイ エコキッチン道具「ほっとクック」を、販売元となる株式会社セイエイ、の武藤 英之さんからお聞きしたメッセージと共にご紹介しました。
まず、この「ほっとクック」どういったエコキッチン道具かと一言で言いますと、保温調理ができるすぐれものなのです。
野菜は煮込むと水分を出そうとしますが、この「ほっとクック」を使って保温調理をすると逆に野菜は水分を取り込もうとします。
例としては、肉じゃがなどは作りたてよりも、１日おいた方が具材に味がよくしゅうんでいるといった感じです。
と言う事は、煮物などをこの「ほっとクック」に鍋ごと入れれば、煮崩れなどがなく、美味しく煮物がいただけるという事なのです。
ガスを使わずに、保温で調理ができるこの「ほっとクック」。この寒い季節には重宝するエコキッチン道具です。
武藤さんにこの「ほっとクック」を作るきっかけは？とお聞きしたところ、
「以前から会社では保冷バック「クールバック」を作っていました。この「クールバック」とは内側にアルミのフィルムを使った保冷バックなのですが、
これには断熱効果があり保温もできます。この断熱効を使って、毛布や新聞紙の代わりに保温調理ができないかと考えました。」
保冷ができるなら、保温もできると言うアイデアがまさにきっかけなのです。
この冬は、エコキッチン道具として「ほっとクック」で温か保温調理でご飯を作ってみるのもいいかもしれないですね。
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★株式会社セイエイ★