ひら天入りきんぴらごぼう

【材料】
・大寅ひら天2枚
・ごぼう　1本
・にんじん　1本
・牛こま肉　150g
・糸こんにゃく　1袋(200g)
・しょうゆ　大さじ5
・さとう　大さじ4
・酒　大さじ4
・水　100cc
・油・ごま油　適量
・いりごま　適量

【作り方】
1.ごぼうをささがきにして水にひたす。人参は薄切りにし、牛肉は2cm幅程度に切っておく。
ひら天は5mm幅に切り、糸こんにゃくは沸騰したお湯に塩を少々いれ、ゆでる。ゆであがったら適当な長さに切っておく。

2.フライパンにサラダ油とごま油を熱し、牛肉を炒める。そのあとごぼう・にんじん・糸こんにゃくを入れて炒める。

3.全体を炒めたら砂糖大さじ4、酒大さじ４を入れてさらに炒める。その後に水100cc、しょう油大さじ３とひら天を入れてふたをして5分程度煮る。

4.5分たったらふたをはずしてしょう油大さじ２を加え、炒める。最後にお好みでいりごまを入れて混ぜたらできあがり！