10月30日放送の『生ごみダイエット大作戦!!』を
ポッドキャストでお聞き頂けます。

ポッドキャスト第14回

第14回：｢生ごみダイエットリーダーズの皆さんの感想、そしてロハスフェスタでの大作戦を大募集！｣

先日までは大阪市中央区の「HORIO COKING SCHOOL」で実施しました
　【FM OSAKA hug+　生ごみダイエット大作戦、リーダーズミーティング】の模様をお送りしましたが、
先週に引き続き、実際にリーダーのみなさんにお家に帰った後１週間生ごみダイエットに取り組んで、
報告していただいた感想をご紹介しました。
「ＮＰＯ 地域環境デザイン研究所　ecotone」の絶賛ダイエット中！太田航平さんをお迎えしました。

今日ご紹介した感想には、
必要なものを必要な分だけ購入するので、節約になる！

ブロッコリーの茎など様々な食材をもっとうまく活用できるようにと、
新しいメニューのレパートリーを増やしたいです！

玉ねぎの皮などでつくるブイヨンは、やはりみなさん知らなかったようで、
生ごみを減らせる上に、おいしい１品を手軽に追加出るので、人気でしたね☆

みなさんの“気付き”がやはり今回の大きなテーマでしたね。

今回リーダーとして参加してくださったみなさん、ありがとうございました！

そして・・・
最新の知恵をみんなで楽しくシェアしながら低炭素社会を作っていく
「Fun to Share」の理念に基づき、番組とリスナーのみなさんがひとつになって、
少しでも多く地球に役立つことを、みんなとシェアしています!!!
そこで、各家庭で出る「 生ごみを減らすことが地球に優しい 」ということを
実証するために、前回から規模を大幅にアップして、
生ごみダイエット大・大・大・大作戦のモニターを募集します！！
詳しくは「こちら」

みなさんのご応募お待ちしております♪

ロハスフェスタにブースを出店しておりますので是非お立ち寄りください♪

毎週金曜日の「hug+」番組内で展開中の「生ごみダイエット大作戦！」。
最新の知恵をみんなで楽しくシェアしながら低炭素社会を作っていく
「Fun to Share」の理念に基づき、番組とリスナーのみなさんがひとつになって、
少しでも多く地球に役立つことを、みんなとシェアしています!!!
そこで、各家庭で出る「 生ごみを減らすことが地球に優しい 」ということを
実証するために、前回から規模を大幅にアップして、
生ごみダイエット大・大・大・大作戦のモニターを募集します！！
詳しくは「こちら」

10月23日放送の『生ごみダイエット大作戦!!』を
ポッドキャストでお聞き頂けます。

ポッドキャスト第13回

第13回：｢hug+生ごみダイエット大作戦、リーダーズの皆さんによる結果報告その②(感想、工夫など…)｣

先日までは大阪市中央区の「HORIO COKING SCHOOL」で実施しました
　【FM OSAKA hug+　生ごみダイエット大作戦、リーダーズミーティング】の模様をお送りしましたが、
今回からは、実際にリーダーのみなさんにお家に帰った後１週間生ごみダイエットに取り組んで、
報告していただいた感想をご紹介しました。
「ＮＰＯ 地域環境デザイン研究所　ecotone」の絶賛ダイエット中！太田航平さんをお迎えしました。

感想の中には、
生ごみがこんなに出ているなんて、意外でした。
水切りだけでこんなに量が減らせることにも気づけてよかったです。

最初の頃はすべての生ごみを三角コーナーに入れていましたが、
それでは逆に水を吸ってしまう場合もあり、皮など
逆に、しぼる必要のない生ごみもあることに気づきました。

意識をして買い物をするようになり、ゴミの減量&節約にもつながる。

新聞は、結局水を吸っても捨てるので意味がないという意見も！
なので、天日干しがかなりいい！忙しい人向けに。

ヘタなどはきざんだりしてもかなり減らせます。
そもそも食べ残しを出さないというのは一番良い方法ですよね。

実際に測るとその生ごみの量とそれを減らすことにが出来るのに、
気づくことができる、ということはやはり大きなことですよね。

みなさんそれぞれのやり方で、
考えて実行してくださったので、結果を見ていてもおもしろかったです。

袋をCDの穴に通してひっぱったり、ペットボトルを切って通したり。。。
日用品を使った方法もあるので、みなさんも是非♪

次回も、今回に引き続きリーダーのみなさんの
意見を紹介したいと思います！お楽しみに！

そして・・・
最新の知恵をみんなで楽しくシェアしながら低炭素社会を作っていく
「Fun to Share」の理念に基づき、番組とリスナーのみなさんがひとつになって、
少しでも多く地球に役立つことを、みんなとシェアしています!!!
そこで、各家庭で出る「 生ごみを減らすことが地球に優しい 」ということを
実証するために、前回から規模を大幅にアップして、
生ごみダイエット大・大・大・大作戦のモニターを募集します！！
詳しくは「こちら」

みなさんのご応募お待ちしております♪

毎週金曜日の「hug+」番組内で展開中の「生ごみダイエット大作戦！」。
最新の知恵をみんなで楽しくシェアしながら低炭素社会を作っていく
「Fun to Share」の理念に基づき、番組とリスナーのみなさんがひとつになって、
少しでも多く地球に役立つことを、みんなとシェアしています!!!
そこで、各家庭で出る「 生ごみを減らすことが地球に優しい 」ということを
実証するために、前回から規模を大幅にアップして、
生ごみダイエット大・大・大・大作戦のモニターを募集します！！
詳しくは「こちら」

10月16日放送の『生ごみダイエット大作戦!!』を
ポッドキャストでお聞き頂けます。

ポッドキャスト第12回

第12回：｢hug+生ごみダイエット大作戦、リーダーズの皆さんによる結果報告その①｣

先日までは大阪市中央区の「HORIO COKING SCHOOL」で実施しました
　【FM OSAKA hug+　生ごみダイエット大作戦、リーダーズミーティング】の模様をお送りしましたが、
今回からは、実際にリーダーのみなさんにお家に帰った後１週間生ごみダイエットに取り組んで、
報告していただいた数値をご紹介しました。
「ＮＰＯ 地域環境デザイン研究所　ecotone」の絶賛ダイエット中！太田航平さんをお迎えしました。

さて、今回8世帯から1週間で出た生ごみの量は、
水切り前の生ごみ量：11,317g！
そして、取り組んでいただいた水切り後には、
水切り後の生ごみ量：10,062g
にまで数値が減少していました！

実際の数値を確認すると、
8世帯総水切り量：1,255g
1日あたりの水切量：18.9g
平均喫食数：7.4食
食数あたりの水切量：3.8g
となります。

ここから、
標準生ごみ１㌧を、トラックによる収集と運搬、焼却の従来の方法で処理すると

2,051.3 ㎏ の CO2 が排出される

・生ごみ１㌧の運搬に要する燃料から排出する CO2 量・・・・・ 15.9 ㎏
・生ごみ１㌧の焼却に要する燃料から排出する CO2 量・・・・1979.0 ㎏
・生ごみ１㌧が燃焼するさい放出する CO2 量・・・・・・・・・ 56.4 ㎏

今回のCo2削減量は、
水切り前の生ごみ量：11,317g
11,317g×2.0513g=23,214.5621g
　　　　　　　　　　
水切り後の生ごみ量：10,062g
10,062g×2.0513g=20,640.1806g

23,214.5621g-20,640.1806g=2,574.3815g！（今回のCO2削減量）

ということは、１年間を４８週として年間
2,574.3815g×48週＝123.570312kg≒123.6kg/8世帯＝15.45kg/世帯（年）
ものCo2を減らすことが出来る計算になります。

さらに、これを、大阪府全体として計算すると
大阪府の世帯数 3,970,395世帯（平成27年９月１日現在）
3,970,395世帯×15.45kg/世帯≒61,3412トン（年）

つまり、年間およそ61万トンものCo2を削減することが出来るんです！
これがどれくらいかというと、
杉の木1本あたりの年間CO2吸収量：が14kgなので、
「地球温暖化防止のための緑の吸収源対策による（環境省・林野庁）」

杉の木植林換算本数すると・・・4,381,614本！！！！（小数点以下切り捨て）

およそ438万本の杉の木が吸収するCo2の量に等しいんです！

ちなみに、１世帯あたりの１年間の吸収量が15.45kgなので、
だいたい杉の木１本分くらいですね。

これってすごいですよね。
日頃のちょっとした取り組みでこんなにも変わるものなんです。

とはいえ、方法も分からなければなかなか難しいですよね。
来週もこの取り組みをしてくださったリーダーのみなさんの方法などを
紹介しますよ！

10月9日放送の『生ごみダイエット大作戦!!』を
ポッドキャストでお聞き頂けます。

ポッドキャスト第11回

第11回：｢9月13日に開催した FM OSAKA hug+ 生ごみダイエット大
作戦リーダーズミーティングでの食べきりレシピをご紹介！パート2｣

先日に引き続き大阪市中央区の「HORIO COKING SCHOOL」で実施しました
　【FM OSAKA hug+　生ごみダイエット大作戦、リーダーズミーティング】の模様をお送りしました！
今週は、「ＮＰＯ 地域環境デザイン研究所　ecotone」の絶賛ダイエット中！太田航平さんをお迎えして、振り返りました。

今日も、先週に引き続き実際に今回考案してくださった「HORIO COKING SCHOOL」シェフの堀尾誠一さんの
『食べきりレシピ』で作った料理のレシピをご紹介しました☆

冒頭で、改めて太田さんが改めてということで
紹介していた“リユース食器”、実際にこのリーダーズミーティングでも使用していました！

これらがもともとは“ゴミ”だったとは、分からないですよね。

さて、今日ご紹介したのは、
いわしのうまみとジャガイモのほくほくさがたまらない『いわしのポテトグラタン』、
いわしの頭と骨を使用した『いわしのふりかけ』、
ジャガイモの皮を使った『ポテト皮のチップスサラダ』、
人参が苦手なお子様にも！『人参のパンケーキ』です！

まず、『いわしのポテトグラタン』のレシピです。

材料（4人前）は、
いわし（一尾25g）　　12尾
ジャガイモ　　2個
パセリ　　1枝
おろしニンニク　　少々
パン粉　　2分の1カップ
オリーブ油　　少々
トマトソース　1カップ
塩こしょう　　少々
オリーブ油　　大さじ2

1.いわしは手開きにします。ジャガイモは皮をむいて5ミリの輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて、
600Ｗの電子レンジで5分加熱します。

2.パセリはみじん切りにし、ボウルに入れ、おろしニンニク、パン粉を加えて混ぜ合わせておきます。

3.グラタン皿にオリーブ油を薄く塗り、1のジャガイモをひき、トマトソースをかけ、イワシを並べて塩、
コショーし、2のパセリパン粉をふりかけます。全体にオリーブ油を回しかけて、
230度に熱したオーブンで20分焼きます。

☆ポイント☆
トースターでもできます♪

『いわしのふりかけ』のレシピ

材料(4人分)は、
いわし（頭、中骨）　　約100g
白ごま　　小さじ2
みりん　　小さじ2
しょう油　　小さじ2
塩　　少々

1.グリルに、目の細かい網をひき、いわしの頭と、中骨をのせ、中火のグリルで約8分焼きます。
中骨を取り出し、頭を裏返してもう一度8分焼きます。

2.フードプロセッサーに1のいわしの頭と中骨を入れて細かく砕き、フライパンに取り出します。

3.フライパンを中火にかけ、白ゴマ、みりん、しょう油を入れ、木ベラで混ぜながら水分をとばし、
塩で味を調えます。※乾燥してきたら弱火にします。（炒り時間　約8分）

☆ポイント☆
中火が強くなってきたら、弱火にして、火加減を調整します。

『ポテト皮のチップスサラダ』のレシピ

材料(4人分)は、
ジャガイモの皮　　2個分
揚げ油　　適量
塩　　少々
トマト　　1個
レタス　　4分の1玉
ドレッシング　　適量

1.ジャガイモの皮は水気をふきとって適当な大きさに切り、中温に熱した揚げ油でカリッと揚げ、
油をきって塩をふっておきます。

2.トマトはヘタを除いて、小角切りにします。レタスは一口大にちぎります。

3.器に2の野菜を盛り、1のポテトチップスをのせ、お好みのドレッシングをかけます。

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『人参のパンケーキ』のレシピ

材料（4人前）は、
人参　　1本
たまご　　2個
グラニュー糖　　50g
牛乳　　4分の1カップ
サラダ油　　大さじ2分の1
小麦粉　　200g
ベーキングパウダー　　5g
ホイップクリーム　　適量

1.人参は皮ごとすりおろします。

2.大きめのボウルにたまごを割りほぐし、グラニュー糖を入れてすりまぜ、
1の人参、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。

3.小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら1のボウルに入れ、混ぜ合わせます。

4.フライパンを熱し、3の生地を流して両面を焼き上げます。

5.パンケーキを器に盛り、ホイップクリームを添えていただきます。

そして・・・
今までに紹介したレシピに使用した、
キャベツの芯の底の少し黒い部分は薄くそぎ取り、よく洗ったもの、
ブロッコリーの皮の固い部分、玉ねぎの皮、パセリの軸、
人参のヘタ、トマトのヘタをじっくり煮込んで完成した、『ブイヨン』です。

普段は捨ててしまう部分でこんなに美味しいスープができるなんてびっくりです！
ヘタや皮には栄養がたっぷりなので、野菜嫌いなお子様にもおすすめです。

先週、今週と「HORIO COKING SCHOOL」シェフの堀尾誠一さんの
『食べきりレシピ』で作った料理のレシピをご紹介しました！
みなさんもぜひ、おうちで実践してみてくださいね！
また、みなさまの考えた『食べきりレシピ』もお待ちしてます。

来週は、実際にリーダーの方が実践した結果を見ながら、
どのくらい生ごみを減らせたのかをご紹介します。
お楽しみに！