On Air日記
2011年06月30日
時刻が10時をまわりましたら、奥様方はラジオの前に集~~合!!
「安い!早い!うまい!料理を一緒に突き詰めながら、料理のレパートリーを増やそうぜ!!」キラーンというコーナー 「PEACE! レシピの鉄人」
たくさん頂いているアイデア・レシピの中から
今日は、 神戸市北区の3色だんご さんのレシピでKOJIさんに挑戦します!!
今日のレシピの鉄人は、「豆腐和風グラタン」です。
●食材●
木綿豆腐 / 牛乳 / みそ / おろしにんにく / はちみつ / 冷蔵庫の残りの野菜 です。
●手順●
1.豆腐を適当な大きさにカットして、キッチンペーパーを引いたボールなどに入れ
レンジに2~3分かけて、水切りをします。
2.みそに、おろしにんにくとはちみつ(砂糖)を加え、それを牛乳で溶いて、ソースを作ります。
3.水切りした豆腐をグラタン皿に移して、塩コショウを振っておきます。
その上に、余りものの野菜を乗せて、レンジに1分ほどかけておきます。
4.3のお皿に、みそソースをかけて、その上にチーズを乗せて、オーブンにイン!
チーズに焦げ目がついたら完成!!
●レシピの鉄人 「豆腐の和風グラタン」星→★★★★
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今回のポイント!
「ソースは濃いめに!!」
* 野菜の水分が出てくるので、牛乳は少しずつ加えて濃いめにソースを作りましょう。
( みそは、少しぐらいだまになっていてもOK )
* 豆腐の水分はできるだけ切りましょう。
自慢のお手軽料理を「KOJIに食べさせてやるよ!」という方は、
“だいたいの材料” と “だいたいの手順” を書いて、
FM大阪のホームページ、fmosaka.net のリクエストフォームから「PEACE!」を選んでアクセス!!
FAXは、06-6633-8510(×2) PEACEまでお願いします。
レシピを採用させていただいた方には、「ぴイス」をプレゼント!!
見事、☆3つを獲得された方には、さらに認定状もお送りします!!
あなたからの挑戦をお待ちしています。
細かい分量ですが・・・
豆腐半丁に対して「みそ大さじ1杯」「牛乳大さじ2杯」「おろしにんにくとはちみつを適量」
これで、キム兄の味が再現できる!!!ハズ・・・・。








