2007年10月29日 ■■■

お料理教室

お料理教室に自分が通うなんて
思ってもみませんでした。
誰かが作ってくれる方が好きでした。いや、正直まだ今もその方が好きだけどさ〜。

しかーし。

以前私がやっていたONEDAY PASTIME　という番組でゲストに出てもらった
料理研究家のSueさんとの出会いがきっかけで、”食”について真剣に考えさせられたんですね。

今　私たちを取りまく食材の環境がきわめて悪いこと。
しかも手軽、便利が第1になりがちな都会の忙しい生活で私たちの体は少しずつ蝕まれている!
なんて言うと怖くてしょうがなくなるけど、確かなよう。
Sueさんは、産婦人科のフードコーディネイターなんかもされていて、ご自分で野菜育てたりもされてます。
いろんな話(怖い話もあります）をきくにつけ、
うん。どうせおんなじ口にするならおいしくって体が喜んでくれるほうがいいよな、確かに・・・
と、一念発起！！（おーなんか私もやっと使えた!この言葉♪これこそが一念発起だーーー！！）

第1回の今日はお料理の基本！お出汁の取り方から〜

すんません　お出汁って　家庭科の時以来　初めてとった気がします。
だって　粉末のあるしさ〜。

って、これまでの私。

もう違うわよっ　だって　見てっ

っていってもほとんどSueさんの手によるものですけどね。
じゃがいもの皮はむいたよ。

いやーしかし、昆布とカツオでしっかりお出汁をとったお味噌汁は薄味なのに味わい深い。ごくごく飲めちゃう。

”五感がたつ”とSue先生はおっしゃっておりました。

しばらくは基本の”家庭料理”を習うのだーーー♪♪ということで♪

この日のおかずは
雑穀入りのご飯、お豆腐とお揚げのお味噌汁、春菊とシイタケのおひたし、ワカメとキュウリの酢の物、
じゃがいもとミンチの煮込み〜　

Sue先生は、調味料にもこだわってはるので、それはそれは美味しかったです。
体に染みこんでいくね〜

これがさ、見てたら簡単そうなのだけど、実際一人でやってみるとなんかちょっとずつ違う・・・
そりゃあ　そうですよね。ひよっこですから。

きゃーーーわたくし　近いうちに　"ちゃんと料理の出来る女”になっちゃうわ〜

（なんか　今日、変なテンションだな。まあいっか　アップしちゃいます。）

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